«Краковская» колбаса еще с советских времен является одним из наиболее популярных мясных изделий в нашей стране. При этом, если в СССР состав данного продукта был четко регламентирован, то сейчас производители, под различными предлогами, имеют возможность менять ингредиенты и их процентное соотношение. В «Росконтроле» недавно проверили данный вид колбасы от наиболее популярных отечественных производителей и пришли к следующему выводу.
—
Как передает RT, эксперты сообщили, что в изделии марки «Мясницкий ряд», к примеру, количество мяса составило не более 50% от общего веса продукта, тогда как нормы предусматривают его содержание на уровне около 80%.
Образцы брендов «Ближние горки», «Мясной дом Бородина», «Дымов», «БахрушинЪ» и «Велком», в свою очередь, также не соответствовали стандарту из-за высокого содержания влаги. А в «краковской» от «Велком», ко всему прочему, было зафиксировано недостаточное количество белка.
Стоит отметить, что по ГОСТу «краковская» колбаса должна содержать в составе только говядину, жирную свинину, чеснок и перец.
Обсудить
Поделиться